Aujourd’hui oubliée des autres distillateurs en raison de son faible rendement, Bologne a préservé la canne noire pour son potentiel aromatique tout à fait exceptionnel : cette cuvée distillée en colonne de cuivre créole, est l’expression même de la signature des rhums Bologne.
Le distillat est un brut de colonne à 70%.
Bologne
La Distillerie Bologne fondée depuis 1930, a élue domicile en Guadeloupe, plus précisément à Basse Terre, sa particularité est l’utilisation d’eau pûre filtrée par les roches volcaniques.
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