Lancé en Ecosse en mai 2017, c’est le premier gin créé et commercialisé par Brewdog Distilling Co.

Le gin est devenu populaire et cette popularité a engendré de nombreux travers à base d’absurdités aromatiques. Non, le genièvre ne sert pas à masquer les défauts. Chez Brewdog Distilling, on adore le genièvre dans toute sa beauté brute et imparfaite, quitte à en utiliser cinq fois plus que la moyenne. Pour Lonewolf, nous produisons notre gin à 100% (ce que peu de marques peuvent revendiquer), en utilisant notre propre vodka Rogue Wave comme spiritueux de base. La qualité est tout. Des notes de lavande et d’agrumes se mélangent aux aiguilles de pin mais c’est le rugueux et épineux genévrier qui sert d’épine dorsale à notre gin.

Matières Premières
Aiguilles de pin sylvestre, genévrier de Toscane, zeste de pamplemousse rose mexicain, zeste de citron sicilien, poivre rose, racine d’iris, racine d’angélique, macis, cardamome verte, citronnelle, combava, amande, graine de coriandre et lavande.

Fabrication
Gin produit par distillation, macération et infusion.

Dégustation
Nez marqué par le genièvre mais aussi des arômes floraux (lavande, rose).
Bouche résineuse (aiguille de pin) et puissante (plantes tubéreuses, épices).
Finale longue et d’une grande fraicheur (citronnelle, orange amère).

Cocktail Wolf’s Supper
– 50 ml LoneWolf Gin
– Compléter avec du Ginger Beer
– Ajouter un dash d’Aromatic Bitter
– Garnir avec un brin de menthe fraîche et une tranche de pamplemousse rose