Ce Calvados Fine a vieilli 2 ans en fûts de chêne avec 50% de barriques neuves.
DĂ©gustation:
- Oeil : Jaune or. Limpide et brillant.
- Nez : fin, complexe, très intense. ArĂ´mes de pomme, de poire, de vanille, d’agrumes avec des notes de sous-bois.
- Bouche : Ronde et fraĂ®che. Exprime des arĂ´mes fruitĂ©s, de vanille et de fruits secs. L’ensemble est fondu et de belle intensitĂ©.
Conseils et accords:
– Conservation : très longue, bouteilles debout, sans prĂ©caution particulière.
– Ă€ l’apĂ©ritif : nature, sur glace ou avec une goutte d’eau pour exhaler les arĂ´mes.
– En cuisine : flambage, sorbets, granitĂ©s.
– En digestif : tempĂ©rature de consommation 20-22Âş C. Il faut lui laisser le temps de s’aĂ©rer. Très gastronomique. Accompagne chocolats noirs et
beaux cigares.
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