Un lot de quatre ex-fûts de Bourbon Hogshead et trois ex-fûts de
Bourbon de la distillerie Linkwood a été soigneusement sélectionné par
Oliver Chilton, maître assembleur de Elixir Distillers, pour créer ce single
malt distillé en 2010 et vieilli plus de 12 ans. Embouteillé en exclusivité
pour LMDW, ce Linkwood à la couleur or intense est remarquable par
son profil gourmand et fruité aux arômes de poire et de mirabelle
accompagnés d’un soupçon de madeleine et crème anglaise. Les Single
Malts of Scotland Reserve Casks sont mis en bouteille par petits lots de
3 à 10 fûts. Chaque embouteillage montre la variété des styles et
saveurs de l’Écosse et les parts des anges propres à chaque région.
Embouteillés à 48% sans coloration ni filtration à froid, ils conviennent
aussi bien aux palais des novices qu’à ceux des experts.
Profil
Nez : Frais et fruité. Fleurs blanches, tarte à la mirabelle, crumble à la
pomme.
Bouche : Crémeuse et douce. Poire fraîchement cueillie, madeleine,
crème brûlée.
Finale : Délicate et suave. Miel de citronnier, vanille, poire Belle-Hélène.