Complexe et subtil, ce pastis traditionnel allie la puissance de l’anis à la fraîcheur des plantes de Provence. Le Liquoriste Desgravières est l’un des derniers à travailler de façon traditionnelle avec ses cuves de macération, ses extracteurs et ses alambics fins. Le travail « à l’ancienne » fait toute la différence dans ce pastis qui renoue avec la recette d’origine, sans arômes ajoutés.

Sa qualité réside dans le parfait équilibre qui règne entre les plantes et épices assemblées avec talent par le maître-distillateur. A servir comme à Marseille avec 1 volume de Pastis pour 5 volumes d’eau. Ne pas oublier les olives.