Suite à sa découverte du seigle dans les Bourbons, Gilles décide de chercher un bon spiritueux 100% seigle (pas de malt, pas de maïs, rien d’autre). Il le découvre après un voyage à Prowein (Allemagne) en visitant la distillerie Zuidam (Whisky Millstone) aux Pays-Bas.
Lorsque Gilles acquiert ce whisky, sa couleur est encore très claire même après des années de vieillissement. Le Ratafia Champenois fournit ce whisky bien plus que sa couleur :-).

369 bouteilles numérotées dans des coffrets cadeaux

ORIGINE: Pays-Bas
1ER VIEILLISSEMENT : 3 ans en fût
de Bourbon FINITION : 7 mois en RATAFIA CHAMPENOIS Tonneau T-050
DATE D’EMBOUTEILLAGE : 01/2020 au Champagne Dumangin J. Fils
NOMBRE DE BOUTEILLES : 369
ABV : 46%
AGE : environ 5 ans
CARACTÉRISTIQUES : Les personnages du bois sont très présents dans cet Esprit. C’est pourquoi Gilles l’a choisi. La Ratafia Champenois apporte cette extraordinaire couleur chaude ainsi qu’une spectaculaire rondeur
DISTILLERIE : Zuidam – Pays Bas
NON CHILL FILTERED