Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 : une cuvée précise et élégante, issue de vendanges manuelles et d’une vinification en cuves ciment avec levures indigènes, préservant l’éclat du fruit. L’élevage de 14 à 18 mois en fûts, dont un tiers de bois neuf, apporte structure et complexité.

Le vin séduit par son profil frais et accessible : robe rubis brillante, nez expressif de fruits rouges (cerise, fraise, framboise) relevé de légères notes vanillées et fumées. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec un fruit vif, des tanins fins et une belle fraîcheur en finale.

Un Bourgogne Côte d’Or polyvalent, idéal pour une clientèle recherchant un Pinot Noir à la fois gourmand, élégant et facile d’approche, avec un bon potentiel de garde à court et moyen terme.