Chaque saison, Doug et son équipe sélectionnent un petit nombre de fûts de la collection et les mettent à la disposition de leurs clients. Ils reflètent les meilleurs whiskies et rhums que la maison détient, offrant une sélection diversifiée du monde entier. Ils ne seront offerts qu’une seule fois, et quand ils seront partis, ils seront partis.