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Particulièrement volubile et généreuse, cette version de Buffalo Trace brille avant tout par le dynamisme qui règne au sein de chacune des étapes de la dégustation. Servant de clés, des agrumes, plus précisément des citrons et des pamplemousses permettent d’ouvrir grand les portes qui donnent accès à une palette aromatique et gustative par ailleurs florale, intensément fruitée, minérale, miellée, empyreumatique et épicée.
Située à Frankfort au Kentucky, Buffalo Trace est la distillerie la plus médaillée au monde et compte parmi les plus anciennes distilleries des États-Unis. Connue à l’origine sous le nom « Old Fire Copper », puis rebaptisée George T. Stagg en 1900, elle fut l’une des quatre distilleries aux États-Unis autorisées à produire du whiskey à des fins médicinales lors de la Prohibition. Rebaptisée Buffalo Trace depuis 1999, elle fut nommée distillerie de l’année 9 fois depuis 2000. Spécialiste de la maturation, la distillerie possède plus de 25000 fûts expérimentaux qui lui permettent d’étudier différents types de vieillissements.

NEZ riche, capiteux. Merveilleusement citronné, le premier nez fait preuve de beaucoup de tonicité. A l’aération, de la vanille bourbon et des fleurs blanches (lys, orchidée) imprègnent durablement la palette aromatique de leurs parfums à la fois subtils et c
BOUCHE racée, dynamique. Comme pour le nez, en entame de finale, des agrumes (citron, pamplemousse) sont les premiers ingrédients à entrer en action. Puis, du miel d’acacia et des fèves de tonka procurent beaucoup de profondeur et de personnalité au milieu de bo
FINALE longue, légèrement tannique. Finement réglissée et empyreumatique (thuya), l’entame de la finale révèle de nombreux fruits à coque (noix de cajou, pistache, noix de pécan) et des zestes d’agrumes (orange, kumquat). La rétro-olfaction est marquée par des n
STYLE Volubile, intense, généreux.