Élaboré en Martinique, Braud & Quennesson – VO met en avant une approche exigeante de la production de rhum. Les cannes proviennent des parcelles Fond-Poterie et Palmiste, traduisant un ancrage territorial fort. La distillerie valorise un travail minutieux, depuis la récolte jusqu’à l’embouteillage, avec une attention particulière portée à l’équilibre aromatique.

Élevage et profil du rhum

Ce rhum résulte d’un assemblage de cuvées vieillies trois ans en fûts de chêne ex-Bourbon, en chêne neuf français et en ex-cognac. Cette diversité de bois confère complexité et structure. Après assemblage, une réduction lente de neuf mois affine l’intégration des arômes. L’influence des fûts de Cognac apporte profondeur et richesse, renforçant le caractère du spiritueux.

Expression aromatique

Le nez dévoile des notes pâtissières de sucre roussi, de vanille pacane et un boisé délicat, relevé par une fraîcheur d’agrumes. Des arômes de praliné, noisette grillée, moka et muscade apparaissent à l’aération. En bouche, l’attaque est douce, avec une texture ample. La palette confirme des nuances de caramel, d’épices douces et de fruits compotés, offrant un profil fin, structuré et élégant.