Rachel Barrie, maître distillateur de Benriach et de Glendronach, dévoile ici tout son talent en matière de vieillissement en fûts de sherry. Vieilli intégralement en fûts d’oloroso (fruits secs, épices) et en fûts de pedro ximenez (raisin, liquoreux), ce 12 ans d’âge renoue avec la tradition d’un grand single malt des Highlands.