Ce single malt Springbank de 21 ans d’âge a reçu le traitement Darkness avec une finition dans l’un de ses fûts d’octave fabriqués sur mesure, qui contenait auparavant du xérès oloroso. Le malt côtier et la douceur du sherry forment un partenariat parfait.
Note de dégustation
Nez Des oranges confites et du caramel moelleux, des vagues de viande saumâtre et du malt terreux.
Palais Un équilibre superbement satisfaisant de fruits secs sucrés, de caramel, de malt charnu et d’épices boisées, avec des feux de joie sur la plage qui couvent au loin.
Finir Des pêches sirupeuses et une touche de marmelade piquante, de levain et de chêne dense et sherry.
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