Née au début des années 1900 d’une intuition de la famille Nardini, cette grappa Riserva vieillie au moins trois ans dans des fûts de chêne slovène est d’une élégance rare. Son élevage enrichit cette grappa d’un parfum boisé subtil, apportant de la rondeur et des arômes chaleureux qui peuvent s’apprécier en digestif à température ambiante.
Les grappas Riserva et Riserva 15 ans sont vieillies dans des fûts de chêne slovène, particulièrement peu poreux, donnant à la grappa ses arômes de fruits blancs, de cannelle et de miel d’acacia. A noter : la version 15 ans, introduite en 2004 à l’occasion des 225 ans de la distillerie, est la première nouveauté dans la gamme depuis les années 1930 !
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : à la fois frais et capiteux. Végétal (foin coupé), fruité (raisin secs), résineux, et miellé. Il évolue sur l’eucalyptus et sur le coing. Note florale (oeillet).
Bouche : vive, élégante. Déborde de fruits (poire, ananas, raisin noir, citron). Sur fond de réglisse, elle s’étire sur le lait d’amande, le noyau d’abricot et la framboise.
Finale : longue, gourmande. Elle revient sur les notes végétales et florales du nez. Fibreuse, elle n’est en rien boisée.
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